Les plateaux-repas

Plateaux repas

à partir de 15,50€.

Découvrez nos plateaux-repas

Les plateaux-repas individuels sont réalisés par les cuisiniers Serge Magner à partir d’ingrédients de qualité. Ils sont présentés dans des coffrets élégants qui comprennent l’ensemble des accessoires nécessaires au repas (verre, couverts, serviette papier, pain).

Offres

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  • bonne formule

    à partir de 19,10€

    Entrée, plat, fromage, pain et dessert.

  • signature

    à partir de 25,00€

    Entrée, plat, fromage, pain et dessert.

  • spécifique

    A partir de 17,10€

    Végétariens, sans gluten.

  • petit prix

    à partir de 15,50€

    Entrée, plat et dessert.

  • Buffets

    à partir de 15,25€/pers.

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  • Suggestion semaine en cours

    Suggestion semaine en cours

    bonne formule
    19,10 €
    HT

    LIVRABLE DU 21  AU 26 OCTOBRE 2019

    Velouté Dubarry au vieux vinaigre de Xérès

    Dos de saumon basse température, petit pois en deux textures, vinaigrette de Yuzu

    Saint Angel du mont Pilat

    Clafoutis à la figue et son lait de poule

    1 petit pain au levain, 1 petit pain aux céréales

    MENU SUSCEPTIBLE DE MODIFICATIONS

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  • P1 L'Eglefin - Automne-Hiver

    P1 L'Eglefin - Automne-Hiver

    bonne formule
    19,10 €
    HT

    Panna cotta de butternut, julienne de volaille fumée et mâche de nos régions

    Dos d'églefin vapeur d'algues, mitonnée de chou vert frisé, fondant de vitelotte aux éclats d'amandes

    Bleu d'Auvergne

    Moelleux noisettes poires caramélisées et crémeux citron

    1 petit pain au levain et 1 petit pain aux céréales

    LIVRABLE DU 14 OCTOBRE 2019 AU 18 AVRIL 2020

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  • P2 Le Veau - Automne-Hiver

    P2 Le Veau - Automne-Hiver

    bonne formule
    19,10 €
    HT

    Terrine aux deux truites et aux amandes cuite au four, sauce ravigote

    Rond de gîte de veau basse température, purée de légumes racines, moelleux d'épinards

    Tomme givrée de Monts Yssingelais

    Tiramisu châtaigne au rhum arrangé, muesli chocolat

    1 petit pain au levain et 1 petit pain aux céréales

    LIVRABLE DU 14 OCTOBRE 2019 AU 18 AVRIL 2020

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  • P3 Le Colin - Automne-Hiver

    P3 Le Colin - Automne-Hiver

    bonne formule
    19,10 €
    HT

    Moelleux de patates douces, panaché de salade de nos régions

    Dos de colin nacré, duo de lentilles, riz sauvage de Camargue, trio de noix et fèves de soja

    Meule du Jura

    Poêlée de pomme cannelle, coulis cassis myrtille crumble fruits secs

    1 petit pain au levain et 1 petit pain aux céréales

    LIVRABLE DU 14 OCTOBRE 2019 AU 18 AVRIL 2020

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  • P4 La Volaille - Automne-Hiver

    P4 La Volaille - Automne-Hiver

    bonne formule
    19,10 €
    HT

    Vichyssoise en velouté et coulis d'herbes

    Emincé de volaille, conchiglies et quinoa à la mangue et baies de Goji

    Emmental

    Sablé panna cotta mangue et sa compotée

    1 petit pain au levain et 1 petit pain aux céréales

    LIVRABLE DU 14 OCTOBRE 2019 AU 18 AVRIL 2020

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  • P5 Le Porc - Automne-Hiver

    P5 Le Porc - Automne-Hiver

    bonne formule
    19,10 €
    HT

    Tatin d'oignons confits, oeuf mollet et salade du moment

    Joues de cochon fondantes, polenta crémeuse au foin, carottes mijotées

    Fourme d'Ambert

    Pot de crème vanille Bourbon

    1 petit pain au levain et un petit pain aux céréales

    LIVRABLE DU 14 OCTOBRE 2019 AU 18 AVRIL 2020

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  • P6 L'Agneau - Automne-Hiver

    P6 L'Agneau - Automne-Hiver

    bonne formule
    22,00 €
    HT

    Pâté en croûte de saumon, sauce hollandaise

    Gigot d'agneau rôti au thym, haricots coco persillés, échalote confite au vinaigre balsamique

    Saint-Nectaire

    Sablé crémeux gianduja, illusion de sorbet poire

    1 petit pain au levain et un petit pain aux céréales

    LIVRABLE DU 14 OCTOBRE 2019 AU 18 AVRIL 2020

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  • P7 Le Saumon - Automne-Hiver

    P7 Le Saumon - Automne-Hiver

    bonne formule
    22,00 €
    HT

    Tarte d'antan volaille écrevisses et poireaux fondants à notre façon

    Coeur de saumon fumé et mariné à la mandarine, minestrone de légumes, pommes vapeur et crème d'aneth acidulée

    Brie de Meaux

    Macaron pistache, crémeux chocolat Valrhona

    1 petit pain au levain et un petit pain aux céréales

    LIVRABLE DU 14 OCTOBRE 2019 AU 18 AVRIL 2020

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